savarin au surimi sur embeurrée de choux

Bonjour. Pour une entrée sympa avec ce savarin salé sur cette embeurrée de choux....

Pour 5 savarins :

- 2 oeufs

- 30 ml d'huile

- 20 ml de lait

- 50 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 30 g de surimi

- sel et poivre

- 1/2 pot de ricotta

- 1 càs de crème semi-liquide

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier mélangez les oeufs, l'huile, le lait, la farine et la levure. Incorporez le surimi, salez et poivrez. Remplissez les empreintes à savarine et enfournez pour 12 mn.

Dans un saladier, détendez la ricotta avec la crème, salez et poivrez, remplissez une poche à douille munie d'une douille canelée et déposez un peu de cette crème dans le savarin.

pour l'embeurré de choux, reportez vous ici pour la recette.