Tendres Perles façon risotto au cidre
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Bonjour, hier j'ai préparé de retour ces Tendres Perles mais cette fois-ci je les ai cuisiné façon risotto, un brin italien, un brin breton, un fabuleux mariage....
- 175 g de Tendres Perles
- 1 oignon
- 75 cl de bouillon de volaille
- 100 g d'allumettes de lardons
- 1 càs de parmesan râpé
- 1 verre de cidre
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparez le bouillon de volaille. Epluchez et émincez l'oignon et faites le revenir dans une sauteuse avec une bonne càs d'huile d'olive. Ajoutez les Tendres Perles et mélangez. Versez le cidre et laissez évaporer puis versez du bouillon petit à petit et cuire pendant 20 mn. 5 mn avant la fin de la cuisson, incorporez les lardons puis le parmesan.
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bonne idée! parfait!
C'est sublissime, j'adore!!! bonne soirée
original et très sympa
bises
je ne connaissais pas du tout, c'est super intéressant
c'est ainsi aussi que je les ai cuisinées mais je n'ai pas encore posté. En revanche j'ai fait une autre garniture à mon "perlotto" ;-)
Je ne connaissais pas du tout ces petites perles ! Mon fils adorerait ça !
JE vais en chercher.
Cette recette est topissime
je pense que c'est nouveau et c'est super bon...bises et bonne journée