feuilletés ricotta et pesto de ciboulette

 11 mai 2011
 Jacre
 amuses-bouche

Bonjour, alors là en ayant vu des tartelettes ricotta et ciboulette dans "Petits plats en équilibre" j'ai tout de suite essayé de les faire, bon la première fois je n'avais que du philadephia, c'était pas mal aussi, mais je me suis dit que faire des petits feuilletés pour l'apéro ce devait être très sympa donc j'ai acheté de la ricotta et hop c'était parti...

- 2 bouquets de ciboulette

- 1 càs d'huile d'olive

- le jus d'un citron

- 1 gousse d'aïl

- 1 pâte feuilletée

- un pot de ricotta

- sel et poivre

Etalez la pâte et découpez des ronds, enfournez à 180° pour 15 à 20 mn. Pour qu'ils restent bien plat, mettez une feuille de silicone dessus et une autre plaque.

Faites le pesto de ciboulette en mettant dans le mixer du robot un bouquet de ciboulette coupée, l'huile d'olive, le citron, la gousse d'aïl, du poivre.

Dans un saladier, ecrasez la ricotta et ciselez le dernier bouquet de ciboulette et mélangez.

Montez les feuilleté, déposez un peu de pesto et à l'aide d'une poche à douille cannelée déposez de la ricotta par dessus.

laurenceel 15/05/2011 08:30

idéal pour l'apéro

Tous en cuisine avec Nadine 12/05/2011 15:03

miam je t'en pique un

marielou 12/05/2011 14:17

belle réalisation et tu mets l'eau à la bouche avec ces bouchées apéritives bravo biss

PascalB 12/05/2011 10:30

J'adore ton idée, la ciboulette dans le jardin doit bien se tenir.

Un pesto origal, une belle présentation, bravo

A bientôt

Pascal

Chris 11/05/2011 21:57

Très chouette idée, ça change !!

AurélieW 11/05/2011 21:46

ils ont l'air très bons ces feuilletés, mais surtout, le visuel rend vraiment bien, ça en fait un apéro très classe

29999 11/05/2011 19:20

Un régal ! Je mets dans mes favoris ! Bisous !

Carvalho Maria 11/05/2011 19:15

Trop sympa cette petite entrée bien délicieux,

bises à toi bonne fion de journée;-)*Maria

armelle 11/05/2011 11:52

très sympa effectiment !! avec quel fromage as-tu préféré les déguster après avoir testé les deux ??

biz ma belle

Pauline 11/05/2011 08:12

Miam ^^

chocolatatout 11/05/2011 07:51

c'est bien joli ces bouchées