Tarte choux-fleur, roquefort et jambon
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Bonjour. J'avais un choux-fleur, du roquefort alors pourquoi pas mettre tout cela dans une tarte. Il fallait que j'essaye, résultat : très bon....Avec cette recette je participe au concours "roquefort papillon" en partenariat avec 750g...
- 1 pâte feuilletée
- 1 choux-fleur
- 4 oeufs
- 100 ml de lait
- 1 càs de crème fraîche
- 150 g de roquefort
- 2 tranches de jambon coupées en morceaux
- gruyère râpé
- sel, poivre
Blanchir le choux-fleur pendant 5 mn. Egouttez. Cuire le choux-fleur dans de l'eau salée bouillante pendant 20 mn.
Etalez la pâte dans le moule à tarte, piquez la. Etalez le choux-fleur refroidi, puis coupez des morceaux de roquefort dessus. Posez
le jambon.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, la crème, salez et poivrez. Versez la préparation sur la tarte.
Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour 30 mn environ.