Salade de choux

Bonjour. Aujoud'hui je vous propose une salade de choux. Bien frais, c'est ce qu'il faut en ce moment avec le beau soleil que nous avons. Bon nous ne sommes pas encore prêt pour faire des pique nique mais ça viendra, cet après-midi ce sera promenade au bord de la mer, il faut profiter...

- un demi-choux

- une barquette d'allumettes de lardons fumés

- quelques cerneaux de noix

- 1 càs de mayonnaise

- 1 càc de vinaigre de framboise

- 1càc de sucre

- 2 càs d'huile d'arachide

- sel et poivre

- des oeufs

Coupez le choux en lanières avec la mandoline, réservez dans un saladier. Dans un bol mélangez la mayonnaise, le vinaigre et le sucre puis ajoutez l'huile et le sel (pas trop) et le poivre. Versez sur la salade et mélangez.

Faites revenir les lardons dans une poêle sans graisse et cassez grossièrement les cerneaux de noix et mélangez avec la salade.

Cuisez les oeufs pendant 10 mn et écalez les.