Pois gourmands en papillote

Bonjour, un petit plat de légumes pour accompagner une bonne côte de boeuf au barbecue, des pois gourmands fraîchement cueillis, excellent et de plus préparés en papillote...

- 1 kg de pois gourmands

- 3 càs d'huile d'olive

- 1 càc de persil

- 1 càc d'estragon

- 1 càc de baslic

- 2 tomates

- 2 gousses d'ail

Préchauffez le four à 180°

Lavez les poids gourmands. Pelez les tomates en les passant dans une casserole d'eau bouillante. Coupez les en dés, mettez les dans un saladier. Hachez les herbes et écrasez les gousses d'ail et ajoutez les aux tomates, ajoutez l'huile d'olive, mélangez et versez le tout sur les poids gourmands.

Remplissez votre cocotte en papillote avec les légumes et enfounez pour 20 mn.