Petites pizzas aux abricots

Bonjour. Ce mois ci le thème pour culino versions est "Tartelettes aux fruits d'été". C'était l'occasion d'essayer la pizza version sucrée et donc j'ai acheté des abricots puisque ce sont des fruits d'été, c'est original mais très bon....

- pâte à pizza

- 2 abricots par pizza

- 2 jaunes d'oeuf

- 20 g de sucre

- pistaches non salées

Préchauffez le four à 180°

Préparez votre pâte à pizza. Etalez la sur le plan de travail fariné. Découpez le tartelettes avec votre découpoir cerculaire le plus grand.

Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiement.

Avec un pinceau tapissez les tartelettes, coupez les abricots en quatre et posez les sur la pâte. Saupoudrez de pistaches concassées et enfournez pour environ 15 mn. Laissez refroidir avant de déguster.