Petite salade automnale

 22 octobre 2010
 Jacre
 entrée

Bonjour, aujourd'hui ce sera une salade bien automnale avec chou-fleur et surtout les noix pour le croquant...

- 1 petit chou-fleur

- 200 g d'allumettes de lardons

- 2 oeufs

- 2 belles poignées de cerneaux de noix

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 càc de vinaigre de noix

- sel et poivre

Cuire le chou-fleur dans une casserole avec de l'eau bouillante salée pendant environ 20 mn. Cuire aussi les oeufs. Laissez refroidir.

Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre de noix, salez et poivrez. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.

Préparez les assiettes avec les bouquets de chou-fleur, ajoutez les lardons, les noix, les oeufs coupés en deux, versez deux à trois càc de vinaigrette et servez.

Les gourmandises d'Aurél ! 23/10/2010 20:30

en effet une salade bien appétissante ! biz aurél

Chris 23/10/2010 16:46

Une salade qui change, ce n'est pas pour me déplaire !

Lustucrubleu 23/10/2010 16:21

Coucou désolée mais aujourd'hui je bosse dans ma cuisine pour mes invités de demain du coup je passe très très vite bises*!

Sandra 22/10/2010 19:50

Impec pour l'Automne!!! ça me donne très envie, à réaliser merci!!!

Gros bisous et @+ Sandra

sabry 22/10/2010 19:19

coucou ma Jacre ..

j'aime beaucoup ta salade et oui c'est l'automne ....

Grrrr il fait froid ....

bonne soirée .. bisous ...

Cricridam 22/10/2010 18:30

les noix donnent du croquant à ta salade ! c'est une excellente idée

christele 22/10/2010 13:18

hummmmm une salade qui me plait de l'oeil

bon mélange

bonne journée

Valérie 22/10/2010 10:50

Et oui l'automne est là je dirais même l'hiver … un bonne assiette avec cette note d'huile de noix, j'adore

Je te souhaite une belle journée, ici des gelées matinales bien blanches
Bise, Valérie.

Pauline 22/10/2010 09:50

Huuuuummmmm, j'adore!!!

Patrick 22/10/2010 08:21

Chou fleur et noix ! Voilà qui est surprenant !

Un duo formidable je trouve pour une recette vraiment extra !

J'intègre illico ta recette dans mes favoris, il faut absolument que je savoure cette merveille!

Un tout grand bravo, tu es formidable!

Bisou

Patrick