Paupiettes de dinde au pesto rosso

Bonjour. Aujourd'hui je vous ai préparé des paupiettes de dinde avec un pesto rosso, la viande cuisinée comme cela reste bien tendre et c'est un délice....

- 4 filets de dinde

-  du pesto rosso 

- 4 tranches fines d'émenthal

- 1/2 verre de vin blanc

- 1 càs d'huile d'olive

Posez les filets de dinde sur le plan de travail, étalez du pesto puis déposez une tranche de fromage. Roulez le filet, faites le tenir avec de la ficellet de ménage. Dans une poêle mettez l'huile d'olive et déposez les paupiettes et faites les dorer de tous les côtés puis versez le vin blanc et laissez cuire pendant environ 10 mn. Servez avec une petite purée.