Hachis parmentier à l'andouille
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Bonjour. Aujourd'hui pour changer du hachis parmentier habituel je l'ai préparé avec de l'andouille. J'y ai mis aussi des pommes que j'ai fait revenir dans un peu de beurre. C'est un plat que j'ai beaucoup aimé et que je referais certainement....
- 250 g d'andouille
- 6 à 7 pommes de terre
- 3 pommes
- beurre
- sel et poivre
- 1 échalote
- jus de citron
- lait
Cuire les pommes de terre en robe des champs dans une casserole d'eau salée. Epluchez les et écrasez les en purée, mélangez avec un peu de lait et une noix de beurre. réservez.
Epluchez les pommes et coupez les en petits dés, versez un filet de citron, faites les revenir dans une poêle avec une noix de beurre pendant 5 mn.
Coupez l'andouille en petits dés, épluchez et émincez l'échalote, faites la revenir dans une poêle avec une noix de beurre sans prendre de couleur, ajoutez les dés d'andouille, cuire pendant 5 mn environ.
Montez votre hachis en commençant par l'andouille, puis les pommes et ensuite la purée de pommes de terre.
amalia 24/08/2011 22:14
Jacre 25/08/2011 00:44
Chrystel 24/08/2011 21:30
Amélie 24/08/2011 21:12
Chris 24/08/2011 19:13
29999 24/08/2011 18:58
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Messergaster 24/08/2011 16:20
la cuisine de sophie 24/08/2011 16:01
Jacre 24/08/2011 16:02
etudianteauxfourneaux 24/08/2011 13:56
marionet 01 novice en cuisine 24/08/2011 10:40
Sabrina 24/08/2011 10:27
Pauline 24/08/2011 09:53
brimbelle 24/08/2011 08:38