Muffins au petit lait et cranberries

Bonjour, l'autre jour le père-Noël est passé chez moi...eh oui !!!...et il m'a offert une jolie fromagère et il a bien fallu que je m'en serve tout de suite, enfin le lendemain quand même , le temps d'acheter tous les ingrédients. Donc j'ai fait mes fromages blancs, après leur cuisson il faut les égoutter et récupérer le petit lait, et comme je ne voulais pas jeter, j'ai cherché sur le net ce que je pouvais faire avec, je suis tombé sur le blog de Madame pas pressée  et je n'ai pas changé grand chose à la recette. Ces muffins  sont délicieux, bien moelleux ....    

- 150 ml de petit lait

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 50 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 oeufs

- 150 g de beurre

- 100 g de cranberries

Préchauffez le four à 160°

Mélangez le beurre ramolli avec les sucres, puis ajoutez les oeufs un à un. Incorporez le petit lait et enfin la farine et la levure.

Ajoutez ensuite les cranberries. Versez dans les moules à muffins au trois quart et enfournez pour 25 mn.