Gratin de potimarron et fenouil
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Bonjour, vous avez droit aujourd'hui à un gratin salé, j'ai trouvé sympa de le servir dans le potimarron lui-même mais pas évident de creuser l'intérieur...et deuxième gratin pour le concours de 750g...
Pour 2 personnes :
- 3 potimarrons
- 30 g de beurre
- 4 càs de crème fraîche
- 20 g de fromage râpé
- 1/2 càc de cumin
- sel, poivre
- 3 fenouils
Lavez et coupez les chapeaux de deux potimarron, creusez les , retirez les pépins ainsi que la chair que vous réserverez. Coupez le 3ème potimarron en cubes après avoir retirer les pépins.
Mettre une casserole d'eau salée à bouillir et plongez-y la chair, laissez cuire pendant environ 15 mn.
Lavez les fenouils et coupez les en petits morceaux, mettez les à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 30 mn.
Préchauffez le four à 180°.
Faites chauffer dans une poêle le beurre et faites revenir les légumes, ajoutez la crème, le fromage râpé ainsi que les épices.
Enveloppez les potimarrons qui serviront de bols avec du papier alu. Remplissez les de la préparation et enfournez pour 25 mn.
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Les gourmandises d'Aurél ! 24/09/2010 18:06
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