Gaufres au bacon et parmesan

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de gaufre salée bien légère grâce aux blancs d'oeufs battus en neige. Idéal pour le repas du soir....

- 250 g de farine

- 100 g de parmesan râpé

- 2 oeufs

- 200 g d'allumettes de bacon

- 25 cl de lait

- 12,5 cl d'eau

- 40 g de beurre

- sel et poivre

Dans un saladier mélangez la farine, les jaunes d'oeufs, ajoutez le lait et l'eau.

Faire fondre le beurre et incorporez le à la préparation, salez et poivrez. Ajoutez les allumettes de bacon ainsi que le parmesan.

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au reste.

Branchez le gaufrier et versez une louche de pâte dans chaque partie et cuisez environ 4 mn.