Galettes des rois aux pommes

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une autre galette des rois, cette fois-ci avec des pommes, j'ai repris plus ou moins ma recette de tarte et je l'ai modifié pour en faire une galette. Je participe aussi au défi proposé par Stéphane  sur recettes de cuisine / galette des rois...

- 2 pâtes feuilletées

- 4 à 5 pommes

- 4 càs de sucre blond

- 1 càs de sirop d'érable

- 20 g de beurre

- 1 fève tonka

- des amandes effilées

- 1 jaune d'oeuf

- 1 fève

Préchauffez le four à 200°

Pelez et coupez les pommes en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec le beurre, ajoutez le sucre, le sirop d'érable, rapez la fève tonka et laissez cuire pendant environ 5 mn. Laissez refroidir.

Etalez une pâte, puis passez le pinceau humide sur le tour, déposez les pommes au milieu, n'oubliez pas la fève, fermez avec l'autre pâte. Badigeonnez avec le jaune d'oeuf, faire les dessins sur le dessus. Enfournez pour 10 mn et baissez à 180° pendant 30 mn.