fougasse aux aubergines et ricotta
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Bonjour. Je participe au Culino versions dont le thème de ce mois est la fougasse. J'aime beaucoup ce genre de jeu où il faut cuisiner toutes sur le même thème et se triturer les méninges pour trouver quelque chose de sympa....
- 250 g de farine
- 1/2 càc de sel
- 30 ml d'huile d'olive
- 150 ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure
ganiture :
- 1 petite aubergine
- huile d'olive
- 1 grosse càs de ricotta
Mettre tous les ingrédients dans la MAP en commençant par le liquide. Mettre le pâton dans un saladier et laissez reposer 1H.
Pendant ce temps, coupez l'aubergine en petits dés, et les mettre à dégorger avec un peu de gros sel pendant 30 mn.
Préchauffez le four à 180°
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et ajoutez les dés d'aubergines, laissez prendre de la couleur en remuant. Puis ajoutez la ricotta et mélangez.
Sur le plan de travail, étalez la pâte, sur la moitié étalez la garniture puis refermez, faites des entailles dans la pâte et enfournez pour 30 mn.
Christelle Voyage-Culinaire 23/09/2011 19:33
Wonderalice 22/09/2011 11:22
PascalB 22/09/2011 06:08
salima 21/09/2011 21:57
¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 21/09/2011 21:57
Amélie 21/09/2011 21:01
Chris 21/09/2011 19:26
Carvalho Maria 21/09/2011 17:53
michelle 21/09/2011 15:55
kaderick 21/09/2011 14:40
virginie 21/09/2011 14:16
axoulle 21/09/2011 12:49
Eliane 21/09/2011 10:16
Clémence 21/09/2011 10:12
noviceencuisine 21/09/2011 09:04
Pauline 21/09/2011 09:00
brigi 21/09/2011 08:29