Tarte à la clémentine curd

 3 décembre 2012
 Jacre
 gâteaux

Bonjour. Aujourd'hui ce sera une tarte mais une tarte à la clémentine curd. Quand j'ai vu chez Cricri sa recette de clémentine curd j'ai voulu tout de suite tester et c'est super bon et sur la tarte excéllent, vous pouvez essayer aussi...

pâte sablée :

- 150 g de farine

- 1 pincée de levure

- 75 g de sucre

- 75 g de beurre à température ambiante

- 1 jaune d'oeuf

- 1 càs d'eau

Préchauffez le four à 160°

Mélangez ensemble farine, levure, sucre et beurre en morceaux, sablez la pâte. Ajoutez le jaune d'oeuf et l'eau et faites une boule que vous mettrez une fois filmée au frais pour environ 1 heure.

Etalez cette pâte au rouleau sur le plan de travail fariné et posez le sur votre plat à tarte. Faites la cuire à blanc (n'oubliez pas les haricots). Enfournez pour 30 mn environ.

garniture :

- 30 cl de jus de clémentine frais

- 2 oeufs

- 100 g de sucre

- 4 càs de maïzéna

- le zeste de 2 clémentines

- 80 g de beurre

Chauffez le jus de clémentine et réserver. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiement. Ajoutez la maïzéna et le zeste des clémentines, bien mélanger, incorporez le jus. Remettre le tout dans une casserole et faire épaissir sur le feu sans cesser de remuer. Hors du feu ajoutez le beurre et mélangez, laissez refroidir.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille lisse faites des petits tas sur la pâte.

cuisinetimo 16/11/2015 13:07

Bonjour, j'ai réalisé votre recette et nous nous sommes tous régalés.
Je me suis permis de la mettre sur mon site avec un lien pour le votre.
Merci d'avance
cuisinetimo

Jacre 16/11/2015 17:53

merci de votre visite et d'avoir testé cette tarte, je suis désolée car je n'ai pu vous laisser un commentaire sur votre blog et le lien vers le mien ne marche pas...à bientôt

cuisinetimo 16/11/2015 13:02

Bonjour, j'ai réalisé votre tarte, nous nous sommes tous régalés.
Je me suis permis de mettre votre recette sur mon site avec un lien pour le votre.
Merci d'avance

Chantal 04/12/2012 19:30

très alléchante ta recette. Bisous et bonne soirée

lillise 04/12/2012 14:23

ça me donne envie de tester la clémentine curd

Culinaire Amoula 04/12/2012 01:28

Wowwww elle est magnifique cette tarte! J'aime beaucoup!!

Chris 03/12/2012 19:15

Divine !

Llysa 03/12/2012 19:05

wouawww quelle belle tarte! elle doit être extra! bravo Jacre! bonne soirée

Jackie 03/12/2012 16:49

J'Aime beaucoup, je n'ai jamais fait de clémentine curd, mais à tester. Bises

Carotte 03/12/2012 16:26

j'ai déjà fait ce genre de tarte avec du clémentine curd, un régal ! j'avais ajouté des graines de sésame dessus, mmmmmm

choupette82 03/12/2012 16:09

C'est à tomber ta jolie tarte ! bise

armelle 03/12/2012 10:49

oh j'en salive , elle est magnifique !!

mamimijane 03/12/2012 10:15

hummm,elle est belle cette tarte et surement exellente bizzzz

Cricridam 03/12/2012 10:14

Merci beaucoup pour ce joli clin d'oeil !

Ta tarte est magnifiquement gourmande

titou 03/12/2012 10:11

coucou,

miam, j'en prendrais bien un bout !!:)

bizzz