En amuse-bouche la tarte inversé

Bonjour. Aujourd'hui plus une idée qu'une recette. L'autre jour lors de notre atelier sur les tartes aux fruits de mer une idée à germée dans mon esprit, rappelez-vous ma  Tarte fine à la St Jacques et crevettes et jus de persil et bien j'ai mis les ingrédients dans ce petit moule tête de lion (avec un peu de jus de persil) et j'ai refermé avec un rond de pâte feuilletée, puis badigeonnée de jaune d'oeuf et hop au four pendant environ 10 mn. Et la photo a été faite par ma copine Danielle. En apéro sur votre table ça fera son petit effet....

Bon dimanche