Croustillants à la mozarella

Bonjour, j'avais des feuilles de brick au frigo et de la mozarella en bloc donc après avoir vite réfléchi voici ce que j'ai fait...

Pour 2 personnes :

- 4 feuilles de brick

- 4 tranches de mozarella

- 4 demi-tranches de jambon

- 4 tranches de tomates

- de l'huile d'olive

- des herbes de provence

Etalez une feuille de brick. Emballez une tranche de mozarella et une tranche de tomate dans une demi tranche de jambon, posez les au milieu de la feuille de brick et pliez comme pour un paquet cadeau.

Dans un bol, mélangez 1 ou 2 càs d'huile d'olive et mélangez des herbes de provence, etalez sur les 2 côtés des petits paquets avec un pinceau.

Chauffez une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites dorer 2 mn de chaque côté.