Crèpes pour la chandeleur

Bonjour. Hier c'était la Chandeleur et comme il se doit nous avons fêté cela, j'ai fait des crèpes sur la billig mais vous pouvez tout aussi bien les faire à la poêle. Bon j'en suis au début de la confection des crèpes sur la billig, elles ne sont pas tout à fait ronde mais je ne désespère pas...je crois que nous allons manger souvent des crèpes...

Crèpes de froment :

- 500g de farine

- 1 pincée de sel

- 250g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 oeufs

- 1 l de lait demi-écrémé

- 50 g de beurre

- 1 verre de bière

Faire fondre le beurre. Dans un saladier mélanger la farine, le sel et les sucres, faites un puit et y casser les oeufs, mélanger le tout à la main en ajoutant un peu de lait. Ajoutez le beurre fondu puis le reste de lait ainsi que la bière progressivement pour obtenir une pâte homogène. Laissez la pâte se reposer environ 1 heure.