Cookies au panais et noix

 22 décembre 2011
 Jacre
 cookies

Bonjour. En farfouillant sur le net, j'ai trouvé cette recette mais j'ai été obligé de rajouter beaucoup de farine et du coup j'en ai fait des cookies. Is sont moelleux à l'intérieur et très bons. Je n'imaginai pas le résultat avec du panais mais je n'ai pas été déçue...Et avec cette recette je participe au jeu de Culino versions dont le thème de ce mois est les fruits secs

- 50 g de panais

- 50 g de noix

- 80 g de beurre

- 1 oeuf

- 100 g de cassonade

- 230 g de farine

- 6 cl de jus d'orange

- 1 càc de bicarbonate

- 1 pincée de cannelle

- 1 pincée de fleur de sel

Préchauffez le four à 180°

Pelez et rapez le panais et concassez les noix.

Dans un saladier mélangez l'oeuf et la cassonade. Incorporez le beurre en petit morceaux. Ajoutez le jus d'orange, le bicarbonate, le sel et la cannelle, mélangez et ajoutez le panais et les noix.

A l'aide d'une petite cuillière faites des petits tas et déposez les sur une plaque tapissée de papier silicone et enfournez pour 10 mn.