Cookies à la banane et au chocolat
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Bonjour, hier j'ai repris mon livre de recettes de biscuit de Martha Stewart pour dénicher une nouvelle recette et comme j'avais quelques bananes mon choix s'est arrêté sur celle-ci. Par contre j'ai ajouté au moins 2 càs de farine car le mélange était un peu collant et lors de la cuisson de mes premiers cookies, ce n'était pas terrible....
- 140 g de farine
- 70ng de farine de blé complète
- 1 càc de gros sel
- 1/2 càc de bicarbonate de soude
- 170 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 1/2 càc d'extrait de vanille
- 1 banane mûre écrasée
- 100 g de flocon d'avoine
- 220 g de chocolat noir grossièrement mixé
- 60 g de noix hachées et grillées
Préchauffez le four à 190°
Mélangez les farine, le sel et le bicarbonate dans un saladier.
Mettez le beurre et les sucre dans le robot et battez les à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange blanchisse Incorporez l'oeuf et l'extrait de vanille. Ajoutez la banane et mélangez. Incorporez ensuite la farine puis les flocons d'avoine, les morceaux de chocolat et les noix.
Faites de petites boules de cette pâte et disposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier silicone, en les espaçant de 5 cm. Faites cuire 12 mn.
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sigmanath 05/03/2011 11:28
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