entremet douceur aux daims

  • Jacre
  • gâteaux

 

 

Bon lundi à tous, je pense que vous connaissez ces petits bonbons qu'on appelle "Daims", non, vous avez tord. Cette fois-ci je n'ai mis que 150 g de ces bonbons et je crois que la prochaine fois j'en mettrai un peu plus mais toujours est-il il était délicieux...

 

Pour le gâteau meringué :

- 6 blancs d'oeufs

- 200 g de sucre en poudre

-100 g d'amandes en poudre

 

Pour la mousse :

- 4 jaunes d'oeufs

- 50 cl de crème liquide

- 2 càc de sucre glace

- 150 g de Daims

- 120 g de chocolat au lait

- 2 càs de crème liquide

 

Préchauffez le four à 100°

Battre les blancs d'oeufs en neige, ajoutez le sucre, puis ajoutez la poudre d'amende en mélangeant doucement.

Placez votre rectangle en inox sur une plaque allant au four et tapisser de papier sulfurisé, mettre au four pour environ 40 mn.

 

Cassez les Daims en morceaux. Battez la crème en chantilly avec le sucre glace, ajoutez les jaunes d'oeuf un à un en mélangeant doucement, puis les morceaux de Daims.
Faites fondre le chocolat avec les 2 càs de crème au bain marie. Incorporez le au précédant mélange.

Versez la préparation sur la meringue froide et placez le tout au congélateur pour environ 3 h.

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A

Bonjour, Votre gâteau est splendide, magnifique, j'aimerai le réaliser pour l'anniversaire de ma belle-soeur ce week-end. Je voulais juste savoir s'il fallait le servir juste après les 3h de
congélation ou si je peux le réserver dans le réfrigérateur? Merci infiniment pour cette recette.
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J


Bonjour, oui vous pouvez le réserver au réfrigérateur, il faut surtout bien monter la chantilly...bonne journée



C
Wouah....magnifique !
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L
WAOUH MAIS çA A L'AIR SUPER BON çA BRAVO
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I
Quelle tentation! Il est vraiment réussi ton entremet aux daims! Comme j'ai un restant de daims, je crois bien que je vais l'essayer:))
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J
il va vraiment falloir que j'essaye ce gateau!Avec des daims, ca doit être trop bon, j'aime trop ces petits chocolats!!
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S
tu fais raiment ds la gourmandise là humm miammm
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L
Tout  simplement magnifique
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L
plusieurs desserts que je vois avec les daims très tendre!
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A
Il doit être très bon!
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P
bravo pour la présentation !!!!chez moi : un dessert qui ne compte pas pour des prunes ! à bientôt Pierre
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B
Il doit être délicieux!
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E
je ne connais pas les daims, ton entremet doit etre succulent !  bonne soirée bises
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M
très jolie cet entremet!
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G
Ton gâteau est très réussi, bravo! Le résultat doit etre délicieux!
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D
en toute simplicité... je fonds!!! ça a l'air léger... un nuage sucré de daim... miam!
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F
Faudrait trouver au Québec l'équivalent de vos fameux daims car je vois souvent des recettes avec ça. Je sais que c'est une sorte de bonbon au goût de caramel mais il doit bien avoir quelque chose de spécial dans le goût pour le retrouver aussi souvent dans les recettes.En tout cas ta recette semble bien délicieuse!
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A
Ce dessert est magnifique, la déco aussi ! bises
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C
superbe avec le caramel au dessus
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M
Ca a l'air vraiment très, très bon.
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A
ohhhhhh les daims !!! hummmmmmmmmmm va falloir que j'essaie ta recette
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C
Digne d'un grand pâtissier ce gâteau !
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A
quelle belle déco pour ce dessert régressif à souhait
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