muffins à la confiture de lait

Pour cette recette je me suis inspirée de celle du blog  http://123petitsplats.canalblog.com/ et ses madeleines à la confiture de lait, moi j'en fait des muffins mais ne faites pas comme moi, au milieu du petit gâteau j'ai mis une trop grande cuillerée de confiture de lait (un peu gourmande, je pense!!!)

Pour 12 muffins :

- 300 g de farine

- 2 oeufs

- 20 cl de lait

- 125 g de beurre fondu

- 1/2 cà c de sel

- 120 g de cassonade en poudre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 càc de confiture de lait (pour chaque moule)

Préchauffez le four à 180°

Fouettez les oeufs avec le lait, incorporez la farine, la levure, le sel et la cassonade déjà mélangés ensemble. Puis ajoutez le beurre en mélangeant. Garnissez chaque moule à la moitié et rajoutez au milieu une cuillerée de confiture de lait et remettez dessus un peu de pâte.

Mettez au four pendant environ 20 mn.