cheese cake au chocolat, fève tonka et macarons

Bonjour, une petite gourmandise ? oh oui du chocolat, comme si avec Pâques je n'en avais pas eu assez...

- 100 g de spéculoos

- 70 g de beurre

- 50 g de sucre en poudre

- 250 g de chocolat noir

- 100 g de sucre brun

- 250 g de ricotta

- 50 g de fromage blanc

- 100 g de macaron mixés

- 1 fève tonka

Mixez les spéculoos mais trop finement. Faire fondre le beurre dans une casserole avec le sucre en poudre et mélangez avec les spéculoos, tapissez le fond des moules individuels.

Faire fondre au bain-marie le chocolat. Dans un saladier, battre la ricotta et le fromage blanc, ajoutez le sucre brun puis le chocolat fondu, la fève tonka râpée. Et enfin les macarons mixés. Mélangez. Versez dans les moules (sur le fond de spéculoos). Lisez les bords puis laissez reposez 1 heure au frais. 

A la sortie saupoudrez de cacao tamisé

Je participe avec cette recette aux concours de Chocolatout link sur le chocolat

et de Marjorie link sur la fève Tonka