Cheesecake à la confiture de lait
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Bonjour. Aujourd'hui un peu de sucré avec ce cheesecake vraiment très bon. Je l'avais vu dans le "Maxi cuisine" j'ai un peu changé la recette mais très peu....
- 200 g de palets bretons
- 80 g de beurre
- 400 g de philadelphia
- 150 g de confiture de lait
- 25 cl de crème liquide
- 3 1/2 feuilles de gélatine
- 3 oeufs
- 60 g de sucre
- 30 g de cerneaux de noix
Ecrasez les palets bretons et faites fondre le beurre puis mélangez le tout, répartissez dans un moule ou au fond d'un cercle beurré. Réservez au frais.
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Montez 20 cl de crème en chantilly. Chauffez le reste de crème et ajoutez la gélatine essorée.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre et 3 càs de confiture de lait, ajoutez le philadelphia, la crème avec la gélatine puis délicatement la chantilly et les blancs d'oeufs que vous aurez monté en neige. Versez dans le moule. Réservez au frais pendant une nuit (c'est mieux).
Réchauffez la confiture de lait restante puis nappez le cheesecake. Parsemez de noix mixées grossièrement.
Véro28 25/02/2017 21:04
latabledeclara 30/11/2016 18:22
Jeans Louis Plomberie 28/11/2016 16:32
Serrurier paris 14 24/11/2016 16:39
Chris 20/11/2016 12:41
Michèle 20/11/2016 06:46
Michelle 19/11/2016 19:25