tarte au boudin noir et pommes

 15 janvier 2009
 jacre
 tartes - tourtes et autres (salées)

- 1 pâte feuilletée

- 5 pommes + 4 pommes pour le dessus de la tarte

- 1 bonne càs de crème fraîche

- sel, poivre

- 2 beaux boudins noirs

- sel, poivre

- 1/2 càc de 4 épices

Préchauffez le four à 180°

Epluchez les 5 pommes, évidez les et coupez les en petits morceaux, mettez le tout dans une casserole avec une noix de beurre et un peu d'eau et faite une compote. Réservez

Etalez votre pâte et mettez la dans votre moule. Versez dessus votre compote.

Dans un saladier, mettez votre boudin que vous aurez aupréablement retiré de son enveloppe, mélangez le avec la crème, le sel, poivre et 4 épices.

Disposez cette préparation sur la compote. Epluchez les dernières pommes, évidez les et coupez les en lamelles que vous disposerez sur le boudin. Mettez au four pour 20 mn.

titichoupinette 28/01/2009 16:35

D'habitude je fais à la poele avec les pommes, mais comme çà c'est original ! Je vais y penser. Merci. Bonne journée.

Eva 28/01/2009 14:37

D'habitude je fais à la poele avec les pommes, mais comme çà c'est original ! Je vais y penser. Merci. Bonne journée.

isa 18/01/2009 21:04

en bonne normande j'en fais de temps à autre j'adore ca

titichoupinette 17/01/2009 08:10

c'est une idee originale

coco28 16/01/2009 18:34

J'adore cette association et ta tarte est très appétissante !

Biscottine 16/01/2009 15:58

J'ai déjà essayer cette association et j'aime beaucoup, bises!

verof31 16/01/2009 14:50

Très originale cette tarte, faut que j'essaie, je suis sûre de beaucoup aimer...

Elo 16/01/2009 08:01

C'est plutôt sympa cette idée du boudin en tarte !

clemence 16/01/2009 05:14

j'adore cette association...

amour de cuisine 16/01/2009 00:58

merci pour ta reponse que j'apprecie, c'est super gentil

Pupuce 15/01/2009 21:53

c'est sympa cette tarte!

claudie 15/01/2009 21:51

c'est une bonne manière de cuisiner le boudin ça change et l'association boudin pomme c'est tellement bon!bonne soirée

Clem 15/01/2009 21:39

Cette tarte est vraiment géniale, je fais du boudin aux pommes de temps en temps pour mon homme qui adore ça, mais je n'avais jamais pensé à en faire une tarte, que ça doit être délicieux ^^

CoinCoin 15/01/2009 21:19

J'aime beaucoup l'idée d'associer boudin et pommes qui vont si bien ensemble dansune tarte !

Cojocano 15/01/2009 21:00

dommage que moi homme (ni les enfants d'ailleurs) n'aime le boudin noir car ta tarte a l'air fantastique.

laurence 15/01/2009 20:42

Voila qui me plait beaucoup, et le boudin, j'adore...

amour de cuisine 15/01/2009 20:05

ETONNANT c'est saler ou sucrer?

Chris 15/01/2009 19:28

Très originale, bravo !!!

babouchka 15/01/2009 18:55

Moi qui ne suis pas très fan du sucré-salé, j'adore cette tarte.

virginie 15/01/2009 18:42

voila une association que j'ai détestée pendant des années, j'en ai tellement mangé à contre coeur etant enfant (tous les mercredi midi c'est pour te dire !!!) que rien que l'évocation du mariage boudin noir (ou saucisse) et compote me faisait hérisser le poil, lever le coeur, passer l'appétit !!!!et voila, on change, on évolue, on bonifie hihihihihi et maintenant, j'aime beaucoup ca comme quoi il n'y a que les im............

Céci 15/01/2009 18:31

hummm...je sens que je vaiis vite essayer cette petite tarte..bisous