taboulé au quinoa

 13 mai 2009
 jacre
 entrée

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recette prise sur le "elle à table" et avec le quinoa le taboulé est délicieux... j'ai changé un tout petit peu la recette ou plutôt adaptée avec les ingrédients que j'avais...

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Pour 6 personnes :

- 300 g de quinoa

- 1 oignon rouge émincé

- 1/2 bouquet de persil

- 1/2 bouquet de menthe fraîche

- 150 g de pois chiches (boîte)

- 1 petite boîte de maïs

- le jus d'1 citron

- 2 càs d'huile de noix

- 1/2 càc de piment d'espelette de http://www.europaflavor.com

Faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante (2 fois le volume de quinoa) pendant 12 mn. Egouttez le, mélangez avec l'oignon émincé, ciselez le persil et la menthe et mélangez avec le reste.

Ajoutez les pois chiches, le jus de citron, l'huile de noix, le piment et le maïs, salez, poivrez et mélangez.

fanny 20/05/2009 10:45

Quinoa, j'aodre ça, en taboulé c'est délicieux bien frais!bisous

Melle Marion 17/05/2009 16:01

J'aime beaucoup cette céréale, je ne l'ai jamais encore cuisinée en taboulé, à tester donc!En tout cas, ça doit être délicieux!Bisous

YASMINOU 16/05/2009 13:56

je ne connaissais pas du tout, ton plat me tente bien! merci

Sandra 16/05/2009 08:34

on adore le quinoa et je n'est jamais pensé en faire un taboulé merci !! bise sandra

Silvia 15/05/2009 21:42

Alors, ça j'adore, je ne mets que quinoa, poivrons et pois chiches mais c'est un régal.Bisous.

Marjolaine 15/05/2009 15:13

Ce taboulé change du taboulé traditionnel. Avec du quinoa, c'est bien tentant et original. Merci pour cette bonne idée.

Biscottine 15/05/2009 12:59

Ca change de la semoule!

Ciorane 15/05/2009 09:33

Sympa l'idée du quinoa pour changer un peu ces salades d'été.

irisa 14/05/2009 13:44

Le quinoa n'est pas encore dans mes habitudes ! mais j'ai un paquet dans mon placard !

christine 14/05/2009 10:26

Quinoa et pois chiches, j'adore les 2 donc j'adopte ta recette, merci!

virginie 14/05/2009 10:10

super idée que de remplacer la semoule par du quinoa !!!!

Aude 14/05/2009 09:04

J'aime beaucoup le quinoa !!Bisous

chafin 13/05/2009 22:57

le quinoa!!! c'est bon pour le régime non???quoique les pois chiches!!! je vais essayer quand même...

cricridam 13/05/2009 13:41

C'est une excellente céréale !!! Elle est bien tentante ta salade