Tiramisu à la betterave

Bonjour. J'avais pour mission de réaliser un tiramisu salé et j'ai opté pour de la betterave rouge. Je n'en mange pas souvent car un peu trop sucrées mais j'adore ça....

- mascarpone

- jus de Citron vert

- 1 Pomme

- sel et Poivre

- Ail en poudre

- 250 g. de Betterave cuite

Coupez la betterave en morceaux et mettez les dans le mixeur, ajoutez une pincée d'aïl en poudreainsi que le jus d'1/2 citron vert, salez et poivrez, mixez.

Mettez un peu de ce mélange dans chaque verrine, en gardant 1/3 de purée de betterave.

Ajoutez à la purée restante 2 càs de mascarpone et mixez. Déposez sur chaque verrine.

Coupez une betterave en petits dés et une pomme en petits bâtonnets et déposez les sur les verrines.