Moussaka

Moussaka

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une bonne moussaka. Il y avait quelques aubergines au jardin et j'ai décidé d'en faire une moussaka, je crois que je n'en avais jamais réalisée. Je l'ai réalisée en version IGbas....

 

 

- 3 aubergines

- 1 oignon

- 1 gousse d'aïl

- 1 boîte de pulpe de tomates

- 300 g de viande hachée

- herbes de Provence

- 60 g de farine d'épeautre

- 60 g de beurre

- lait

- poivre, sel

- herbes de Provence

- gruyère

 

Préchauffez le four à 180°

Coupez les aubergines en lamelles, ni trop épaisse, ni trop fines, dans la longueur. Posez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et badigeonnez les d'un mélange huile d'olive, herbes de Provence, sel et poivre et enfournez pour environ 20 mn.

Epluchez et émincez oignon et aïl et faites les revenir dans une sauteuse et ajoutez la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite puis ajoutez la pulpe de tomates et laissez cuire encore quelques mn.

Faites la béchamel en faisant fondre le beurre puis ajoutez la farine, hors feu, puis enfin le lait et mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux.

Dans un plat allant au four, tapissez le fond d'un peu de béchamel, puis posez des tranches d'aubergines, puis la préparation à la viande, de la béchamel et recommencez encore au moins 2 étages. Saupoudrez de gruyère et enfournez pour 15 mn environ.

 

 

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M
Quelle belle réalisation. J'aime beaucoup la moussaka. Bisous.
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U
coucou elle est tellement appétissante cette moussaka, bravo, bisous
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M
J'en fais de temps en temps et comme toi je préfères faire griller les aubergines au four plutôt que de les faire frire, elles absorbent beaucoup trop d'huile c'est le problème avec ce légume. Bisous et une bonne journée
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S
c'est un joli plat et surement très bon<br /> bises
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L
Trop trop bon ça <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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C
J'adore ça
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L
J'adore la moussaka j'en ai encore fait la semaine dernière. J'y ajoute des pommes de terre et une pointe de cannelle dans la sauce de la viande en souvenir de voyages grecs. Bon week-end
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