Muffins citron et graines de pavot

Bonjour. Je vous propose pour votre goûter des muffins. Si vous ne voulez pas mettre des graines de pavot vous pouvez y ajouter à la place des graines de chia comme ici avec mon cake ....

- 3 oeufs

- 180 g de sucre

- 8 cl d'huile neutre

- 4 càs de crème fraîche

- 1 citron

- 150 g de farine

- 70 g de poudre d'amandes

- 1 sachet de levure

- 2 càs de graines de pavot

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre, versez l'huile, le zeste du citron ainsi que le jus puis incorporez la crème.

Puis ajoutez délicatement la farine, la levure ainsi que la poudre d'amandes et enfin ajoutez les graines de pavot.

Remplissez les empreintes à muffins et enfournez pour 35 mn environ, vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.