Galette des rois façon chausson

Bonjour. Pour le jeu de "test de recettes entre blogueurs" dont un des thèmes était "galettes des rois" janvier oblige. Et comme on peut en réaliser jusqu'à la fin du mois, voici des galettes façon chaussons, bon cette fois-ci je n'ai pas mis de fève, il ne faut pas exagérer quand même. La recette vient de chez Mumu . Attention veuillez à bien refermer vos chaussons pour ne pas que la crème d'amandes s'échappe....

Pour 8 chaussons :

- 2 pâtes feuilletées

- 1 poire (j'ai pris de la William)

- 2 oeufs

- 65 g de beurre ramolli

- 80 g de sucre glace

- 80 g de poudre d'amandes

- 10 g de maïzéna

Préchauffez le four à 190°

Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes et la maïzéna ;

Travaillez le beurre ramolli et tamisez le mélange précédent, incorporez 1 oeuf et continuez à travailler jusqu'à ce que la crème soit lisse.

Pelez et coupez la poire en petits dés.

Etalez les pâtes et à l'aide d'un grand emporte pièce (au moins 10 cm) coupez des cercles.

Humidifiez un peu le bord et déposez au centre de chaque cercle un peu de garniture et un peu de dés de poires, rabattez pour en faire des petits chaussons et soudez bien les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette, badigonnez à l'aide d'un jaune d'oeuf.

Enfournez pour 20 mn.