Cake aux graines de chia, citron et pépites de chocolat

Bonjour. L'autre jour j'ai acheté des graines de chia et j'ai bien réfléchi avant de les cuisiner, l'idée d'en mettre dans un cake m'a beaucoup plu. Les graines de chia sont riches en protéines et en fibres, leur teneur en fibres leur confère un grand pouvoir rassasiant une fois hydratée. Puisque c'est bon pour la santé alors pourquoi s'en priver...

- 190 g de farine

- 150 g de sucre

- 1/2 sachet de levure

- 3 oeufs

- 1 yaourt grec coco

- 65 g de beurre

- le jus d'1/2 citron vert

- 3 càs de graines de chia

- 60 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 170°

Faites fondre le beurre. Dans un bol mélangez le yaourt avec les graines de chia. Dans le robot mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs avec le sel. Mélangez. Versez alors le yaourt puis le beurre puis le citron et enfin les pépites de chocolat. Mélangez encore. Versez le tout dans un moule à cake et enfournez pour 45 mn.