croque surimi et pousses d'épinard

Bonjour. Je vous l'avais dit que j'aimais beaucoup tester plusieurs garniture de croque et donc voici une nouvelle : le croque surimi réalisé avec des pousses d'épinard. Un bon croque....

Pour 4 croques

- 8 tranches de pain de mie

- beurre

- une dizaine de bâtonnets de surimi

- 170 g de pousses d'épinard

- huile d'olive

- 3 càs de crème semi épaisse

- 1 càc de curry

- 1 échalote

- sel et poivre

Lavez les pousses d'épinard, coupez les bâtonnets de surimi en petits morceaux. Epluchez et émincez l'échalote. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faites fondre l'échalote puis ajoutez les pousses d'épinard, laissez cuire 5 mn et ajoutez le surimi, mélangez, cuire encore 5 mn puis versez la crème, le curry et salez et poivrez.

Beurrez les pains de mie, allumez l'appareil. Déposez une tranche de pain de mie côté beurré sur l'appareil puis déposez un peu de la garniture épinard, posez l'autre tranche de pain de mie et chauffez 4 mn.