Gâteau damier

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un gâteau damier, défi que l'on m'avait donné pour un évènement de blog en breizh dont le thème est "géométrie". J'ai trouvé la recette et la façon de le faire chez fashion cooking, vous savez Anne-Sophie qui était passé à l'émission "le meilleur pâtissier". Jusqu'au dernier moment vous vous demandez ce que ça va donner et si le damier se fera et ouf c'est bon....

gâteau au chocolat

- 4 oeufs

- 70 g de sucre blond

- 70 g de sucre

- 130 g de farine

- 1 càc de levure

- 140 g de beurre

- 180 g de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro onde.

Séparez les blancs et montez les en neige. Pendant ce temps fouettez les jaunes avec les sucres. Ajoutez la farine et la levure. Puis ajoutez également le chocolat fondu. Incorporez les blancs en neige délicatement.

Versez dans le moule (24 cm) beurré et fariné et entourez pour 30 mn. Laissez refroidir et démoulez.

gâteau chocolat blanc

- 4 oeufs

- 140 g de sucre blond

- 130 g de farine

- 1 càc de levure

- 180 g de chocolat blanc

- 140 g de beurre

Réalisez ce gâteau comme le premier.

glaçage

- nutella (pour souder les étages)

- 200 g de chocolat

- 30 cl de crème

- 3 boîtes de gâteaux finger

- un gros paquet de "maltésers"

Une fois les gâteaux cuits, découpez dans chaque, un rond de 18 cm puis un autre de 9 cm à peu près.

Tapissez l'intérieur et le dessus du gâteau chocolat blanc avec du nutella puis déposez le grand rond chocolat noir. Puis à l'intérieur déposez le rond de 18 cm de chocolat noir et par dessus le rond 18 cm de chocolat blanc (n'oubliez pas de tartinez de nutella) et finissez par les ronds de 9 cm.

Chauffez la crème et versez la sur le chocolat, mélangez. laissez durcir un peu puis versez sur le gâteau fini ainsi que sur les côtés.

Finissez par coller les fingers autour et les "maltésers" sur le dessus.