Pizza chèvre et filet mignon séché

Bonjour. Une petite pizza, ça vous dit ?. Ce qui est bien avec les pizzas c'est que l'on peut y mettre ce que l'on veut et selon ce qu'il y a dans le frigo. J'avais un filet mignon séché maison au frigo et il fallait que je m'en occupe, oui je sais en apéro c'est super bon mais sur la pizza aussi...

pâte

- 200 ml d'eau

- 3 càs d'huile d'olive

- 350 g de farine T55

- 1 càc de sel

- 1 sachet de levure

Mélangez tous les ingrédients et pétrissez jusqu'à ce que vous pouvez en faire une belle boule, filmez et mettez la au frais au moins 30 mn.

- 2 belles tomates

- herbes de provence

- coulis de tomates

- huile d'olive

- sel et poivre

- 10 tranches fines de filet mignon séché (maison)

- 10 rondelles de chèvre

- mache ou roquette

Etalez la pâte, tartinez la de coulis de tomates. Coupez les tomates en fines rondelles et déposez sur la pâte. Saupoudrez d'herbes de provence. Déposez également des tranches de chèvres puis des tranches de filet mignon séché. Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 15 mn. Déposez la salade avec de servir.