Cornets Gourmands

Bonjour. Voici ma recette pour le défi 1Livre1Recette sur Facebook, et orchestré par cricri. Vous devez prendre un livre de cuisine dans votre bibliothèque, l'ouvrir à une page donnée et réaliser la recette qui s'y trouve. Alors voici ma recette de la page 42 du livre "la bible du buffet salé et sucré" de Sylvie Aït Ali du blog Amuses-bouche....

Pour 10 pièces

- beurre

- 3 feuilles de bricks

- 120 g de crevettes

- 3 tranches d'ananas

- 40 g de tarama

- 1,5 de crème fraîche épaisse

- ciboulette

- oeufs de saumon

Préchauffez les four à 180°

Faites fondre le beurre. Coupez les feuilles de bricks en 4, badigeonnez les de beurre et roulez les sur les cônes en inox. Posez les cornets côté soudure vers le bas sur une plaque allant au four et recouverte de papier. Enfournez pour 4 mn, laissez refroidir avant de retirer les cônes inox.

Dans un saladier, mélangez les crevettes coupées en morceaux, l'ananas égoutté et coupé en petites dés, le tarama, la crème et la ciboulette ciselée.

Au moment de servir remplissez les cornets et déposez quelques oeufs de saumon.