fingers façon financier à la noix de coco

Bonjour. Je vous propose des petits gâteaux bien moelleux faite dans les empreintes figer, c'est bien sympa. J'ai râpé sur les fingers du citron vert avant de les passer au four, cela donne un bon petit goût et une bonne odeur quand ils cuisent....

- 70 g de sucre

- 2 oeufs

- 70 g de noix de coco

- 50 g de beurre

- 40 g de farine

- zeste de citron vert

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier mélangez le sucre et les oeufs. Ajoutez la noix de coco.

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette puis ajoutez le en le passant dans un petit chinois. Incorporez la farine. Remplissez les empreintes avec cette pâte et enfournez pour 10 mn.