Palets de porc sur polenta aux tomates séchées

  • Jacre
  • porc

 

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Bonjour, un petit air d'Italie avec cette polenta agrémentée de tomates séchées achetées pendant mes vacances et pour l'anecdote, toute l'huile d'olive dans laquelle baignaient les tomates s'est renversée dans la petite glacière en tissu que j'avais mise dans le sac de voyage, je ne vous raconte même pas l'état de la glacière.....

 

Pour 2 personnes :

- 125 g de polenta

- 1/2 l d'eau

- 1 pincée de sel

- poivre

- 40 g de tomates séchées à l'huile

- 2 palets de viande hachées de porc

- huile d'olive

-parmesan

Préparer la polenta, faites bouillir de l'eau salée et versez en pluie la polenta en remuant, laisser cuire pendant 5 mn tout en remuant, incorporez les tomates séchees coupées en petits dés. Versez sur le fond d'une plaque, étalez et laisser refroidir au moins 1 heure puis démouler, découpez 4 cercles avec un découpoir dans cette polenta et réservez.

Faire cuire les palets de porc avec de l'huile d'olive dans une poêle pendant 10 mn. Dans une autre poêle, avec un peu d'huile d'olive faire dorer légèrement les cercles de polenta.

Dans une assiette, dressez en commençant par la polenta, puis posez par dessus un palet de porc et saupoudrez de parmesan.

 


 

Et c'est reparti pour le jeu Interblog #10 organisé par Sorcilili

 

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Cette fois-ci je dois aller piquer ma recette chez Delph

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Et Soso qui viendra chez moi farfouiller pour trouver une recette

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sabry 10/10/2010 21:44



une super recette auzx couleurs d'Italie ....


j'ai déjà fait des galettes de polenta aux tomates séchées , c'est délicieux ....


ma jacre j'ai hate d'etre au 24 ....


bonne soirée .. gros bisous ma chérie ...



Anaïs 10/10/2010 20:17



tres joli !



Pierre cuisine 10/10/2010 17:59



le visuel de ta recette est tres efficace Bravo Pierre



christele 10/10/2010 15:15



très belle présentation, original ce plat , j'aime beaucoup


bon dimanche



Chris 10/10/2010 12:28



Quelle jolie présentation !



armelle 10/10/2010 11:51



oh ba c'est ta petite glacière qui a dûe être contente ........... c'est très bon l'huile d'olive !!! hiihihi


biz


 



Pauline 10/10/2010 10:09



Sympa ta recette et j'aime bien ta présentation!!!! Vivement le 24 ^^



axoulle 10/10/2010 10:06



hum qu'elle plat  gourmand



Cricridam 10/10/2010 10:03



il faut que je teste cette polenta !!! allez go en cuisine


Bon dimanche à toi



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