Kringle Estonien

 

_DSC9457.jpg

 

Bonjour. Cette brioche voyage de blog en blog et quand je l'ai vu chez Isabelle j'ai été séduite et maintenant je n'arrête plus d'en faire....

 

_DSC9459.jpg

 

_DSC9461.jpg

 

 

 

- 300 g de farine

- 30 g de beurre à température ambiante

- 12 cl de lait tiède

- 1 càc de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 15 g de levure fraîche de boulanger

- 1 pincée de sel

 

garniture :

- 40 g de beurre

- 3 càs de sucre blond

- 1 càc de canelle

- pépites de chocolat

 

Délayez la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laissez reposer 10 mn.

 

Dans le bol du robot, versez la farine, le sel et le beurre en morceaux. Faites fonctionner jusqu'à ce le beurre soit bien émiétté. Ajoutez le mélange beurre/lait ainsi que l'oeuf. 

Mélangez 5 mn. La  pâte doit être élastique et homogène. Retirez la pâte et la retravailler sur le plan de travail fariné.

Placez la pâte dans un saladier propre, couvrez et laissez lever au chaud 1 h 30.

Dégazez et abaissez la pâte en un rectangle.

Préparez la garniture en mélangeant le beurre fondu, le sucre blond, la canelle, badigeonnez sur la pâte, saupoudrez de pépites de chocolat, roulez comme pour une bûche. Coupez dans la longueur, tressez les deux morceaux ensemble.

Fermez la brioche en cercle e placez la sur une plaque recouverte de papier siliconé et faites lla lever 1 heure (four fermé à 30°)

Préchauffez le four à 180°

Enfournez la brioche  pendant 20 à 25 mn.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Llysa 06/02/2012 14:04


wouawwwwwwwww magnifique! bravo! joli blog que découvre à bientôt

AurelieWa 06/02/2012 13:02


qui n'aura pas craqué pour ce beau kringle ???

Pauline 05/02/2012 17:47


Miam, j'adore ^^

Chris 05/02/2012 15:24


Il est parfait !

Jackie 05/02/2012 13:47


la kringlemania se poursuit! Je n'ai pas encore essayé. Ça va venir. Belle réussite. Bises

Jacre 05/02/2012 14:40



tu peux car elle est très bonne, je fais une ce soir encore....bises



Emilie Cuisine 05/02/2012 13:38


Une brioche qui est vraiment divine, n'hésite pas à aller voir ma version ;) . Bon dimanche. Biz

LadyMilonguera 05/02/2012 10:07


Il est bien beau ton kringle, bravo pour cette jolie réalisation !

armelle 05/02/2012 09:48


oh , je t'en chiperais bien un morceau tellement elle à l'air appétissante !!

Jacre 05/02/2012 11:23



je vais en refaire une aujourd'hui car tout à disparu...bisous ma belle et bon dimanche



Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog