rizotto aux légumes à ma façon

  • jacre
  • risotto

 

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A ma façon car j'y ai mis des légumes du jardin, courgettes et poivrons...

- 1 oignon

- 3 petites courgettes

- 3 petits poivrons dont un rouge pour donner un peu de couleur

- 150 g de riz arborio

- 1/2 l d'eau

- 1 bouillon cube de légumes à l'huile d'olive

- poivre, sel

Dans une casserole, mettre l'eau à bouillir avec le bouillon-cube. Pelez l'oignon et émincez le, coupez les courgettes et les poivrons en cube. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, faites suer 2 mn. Rajoutez alors les légumes, laissez cuire 10 mn. puis rajoutez le riz et 1/3 de l'eau, remuez jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de liquide puis rajoutez en jusqu'à la cuisson du riz, mélangez régulièrement. 

 

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Yann 19/09/2008 16:02

Tiens, moi aussi je vais faire un risotto ce soir : risotto vert aux épinards! On verra ce que ça donne.Bonne journée.Yannhttp://saveursetcouleurs.over-blog.com

Anaïs 14/09/2008 12:17

j'adore le risotto jacre :)

oranie 13/09/2008 18:33

Bravo pour ce risotto il est très réussi, biz

mamina 12/09/2008 20:37

Ta façon me plaît bien...

Cicerolle 12/09/2008 13:44

Un risotto très goûteux pour profiter encore des légumes d'été. J'en mangerais bien un peu !

mc 12/09/2008 12:01

J'adore le Risotto et ta recette me plait beacoup.Je t'ai fait une surprise sur mon blog. Va voir si tu veux.

cuisineplurielle 12/09/2008 09:32

cela fait une bonne transition entre l'été qui se finit et l'automne qui arrive

cindy 12/09/2008 08:32

huum j'embarque la recette!!elle me plaît beaucoup!bizz

Biscottine 11/09/2008 22:24

J'aime beaucoup faire des risottos aux légumes, c'est complet et très bon, bises!

Chris 11/09/2008 22:00

J'aime beaucoup le risotto, le tien est parfaitement crémeux !

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