crevettes panées à la noix de coco

  • jacre
  • entrée

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Excusez moi pour la photo, elle est un peu flou, ce plat fait une petite entrée sympa...avec un air un peu exotique...prévoir à peu près 5 belles queues de crevettes par personnes.

- 24 queues de crevettes crues décortiquées

- 1 citron vert

- 1 petite gousse d'ail

-- 1/2 bouquet de coriandre fraîche

- 20 g d'amandes effilées

- 100 g de noix de coco râpée

- 2 càs de chapelure

- 1 oeuf

- 5 cl d'huile d'olive

- huile de friture

- tabasco

- curcuma

- sel et poivre

Mélangez dans une assiette creuse la chapelure et la noix de coco. Salez et poivrez. Battre l'oeuf dans un grand bol pui y tremper les crevettes qui vous roulerez dans le mélange précédent. Réservez au frais.

Epluchez l'ail et hachez le finement. Efeuillez et laver la coriandre. Dans un bol, mélangez le jus du citron, l'huile d'olive, les amandes, l'ail, la coriandre, salez et poivrez, 2 gouttes de tabasco et une pincée de curcuma.

Plongez les crevettes dans l'huile de friture chaude 1 mn, egouttez et servez chaud avec la sauce.

source : Maxi cuisine

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bigmumy 30/01/2009 18:41

oh ça doit bien être bonnnnnnn !!!!bonne soirée

gourmandelise 29/01/2009 09:57

Ces crevettes panées doivent etre très bonnes.

angegaby 29/01/2009 09:57

hum sympa ces petites crevettes. il me manque que les crevettes. merci

Clem 28/01/2009 23:10

MMmmmmhh ça fait envie avec les épices et la noix de coco :-)

Aurélie 28/01/2009 21:14

Bonsoir,Et bien même si la photo est un peu floue on peut quand même apprécier cette entrée qui doit être super bonne je l'avoue. C'est très tentant.

Chris 28/01/2009 20:37

Même flou, je trouve ça très joli et certainement très bon !

nuage de lait 28/01/2009 20:36

Une recette que je retiens

verof31 28/01/2009 19:24

Même pour l'apéritif, ça doit être bien sympa, je note la recette.

La Curieuse 28/01/2009 18:42

C'est une recette que j'ai envie de tester, il ne me reste plus qu'à acheter des crevettes.

pralinette 28/01/2009 18:20

Ca me plais bien cette petite entrée :)

Céci 28/01/2009 18:17

hummmm, ça doit être bien bon...jolie présentation...bisous

babouchka 28/01/2009 18:14

S'il t'en reste, je veux bien en prendre quelques unes. Merci.

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