Panna cotta à la bisque de langoustine

Panna cotta à la bisque de langoustine

Bonjour. Voici la deuxième recette apéro de ce menu de Noël. Pourquoi de la bisque de langoustine, me direz vous, parce que je trouve que la bisque de homard est un peu trop forte. Vous pouvez également y mettre des crevettes car au moment des fêtes le prix des langoustines va flamber. Tout le monde a bien apprécié cette petite verrine...

 

 

  • 1 boître de bisque

  • 15 cl de crème fleurette

  • 3 feuilles de gélatine

  • quelques langoustines ou crevettes

  • piment d'espelette

  • huile d'olive

 

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole, mélangez la bisque avec la crème, faites chauffer, laissez même réduire un peu. Hors du feu ajoutez la gélatine, laissez un peu refroidir et versez dans des verrines.

Dans une poèle, faites sauter les langoustines et saupoudrez de piment d'espelette.

Déposez quelques langoustines sur la bisque .

 

 

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josette 21/12/2019 17:12

bien appétissant tes magnifique verrines, elles sont à tomber.
bon week-end bises

jacre 21/12/2019 19:08

merci Josette...bises...Bon week-end

Lou 18/12/2019 22:42

j'adore la bisque de langoustine; le lendemain de fêtes, je recycle ainsi les têtes
Bises

SANDRA 18/12/2019 22:41

HUMM BELLE PANNA COTTA ET BEAU VISUEL

Chris 18/12/2019 19:10

Très festif

lesdelicesdethithoad 18/12/2019 17:35

c'est tout simple et très festif;
je garde l'idée!!
bonne soirée

Nadège 18/12/2019 15:15

Très belle recette de fête, un régal,
bises

Emmanuelle 18/12/2019 11:40

Elles sont gourmandes tes verrines. Bisous

Chrystel 18/12/2019 11:39

C'est vrai que la bisque de homard, ça peut être un peu fort en goût. Pour autant, je n'ai pas encore découvert la bisque de langoustines. Bonne idée à retenir. Merci Jacre. bises

jacre 18/12/2019 12:14

il y a même de la bisque de crabe mais pas encore essayé...bisous et bonne journée

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