sushi bûche

  • Jacre
sushi bûche

Bonjour. Cette bûche je l'ai réalisée pour le jour de Noël. J'avais vu cette recette passée sur le net et j'ai été tentée de la faire. Pas évident pour la manger mais bien sympa quand même et pas très compliquée non plus. Avec cette quantité de riz je pense que l'on peut en faire 2. Pour cette recette j'ai utilisé un excéllent coeur de truite fumée de chez Guyader, un délice...

 

- 500 g de riz

- 75 cl d'eau

- 12 cl de vinaigre de riz

- 50 g de sucre

- 5 g de sel

 

Mettez le riz à cuire dans l'eau jusqu'à complète évaporation. Egouttez, mettez dans un saladier.

Dans un bol, versez le vinaigre, le sucre et le sel, bien mélanger puis versez sur le riz et laissez refroidir.

 

- 1/2 cocombre

- 1/2 mangue

- 120 g de coeur de truite fumée de chez Guyader

- feuilles de nori

Coupez mangue et concombre en tranche pas trop épaisses. Coupez également le coeur de truite en tranche assez épaisses.

Tapissez le moule bûche de riz, fond et côtés, déposez dessus une feuille de nori, découpez si besoin puis déposez les tranches de concombre, les tranches de mangue puis le coeur de truite fumée puis finissez par un rectangle de feuille de nori puis refermez le tout avec du riz et mettez le tout au frais au moins 2 heures avant de le démouler.

sushi bûche

les petits plats de Béa 27/12/2016 22:07

super idée qui donne une bûche des plus originale en période de fêtes

papillonmyosotis 27/12/2016 21:46

Mais j'adore, bravo !

Michelle 26/12/2016 20:35

Bonjour belle idée pour les fêtes.bisous

jackie 26/12/2016 19:40

Bravo, elle est magnifiquement réussie. Bisous et Joyeuses Fêtes

Chris 26/12/2016 19:11

Elle est bien jolie

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