Poires pochées au miel et vinaigre de cidre

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Poires pochées au miel et vinaigre de cidre

Bonjour. Cette recette je l'avais repérée sur le site de Julie Andrieu et je n'ai pas changé grand chose. Par contre je trouve que les noix ont un goût un peu amer quand elles sont cuites dans le vinaigre donc mettez les juste sur l'assiette autour des poires. Laissez réduire aussi le mélange vinaigre et eau pour en versez un peu dans votre assiette...

 

  • 4 poires

  • 10 cl de vinaigre de cidre

  • 4 càs de miel

  • 20 cl d'eau

  • 1 bâton de cannelle

  • 3 feuilles de laurier

  • 25 g de cerneaux de noix

  • poivre

  • 25 g de chocolat

 

Versez le vinaigre, l'eau, le miel puis la cannelle ainsi que le laurier et du poivre dans une casserole et faites bouillier pendant 3 mn.

Epluchez les poires, plongez les dans la casserole et faites cuire 20 mn, retirez puis plongez y les noix et laissez cuire 5 mn. Posez les poires sur les assiettes, deposez des noix.

Faites fondre du chocolat au bain marie puis versez sur les poires.

 

 

 

calinhorely 06/10/2016 08:46

Elles sont canons tes poires ! Waw !

Chris 03/10/2016 21:52

Rhooo je fonds

Isabelle 03/10/2016 20:09

J'adore ta présentation régressive à souhait...on ne résiste pas

Lou 03/10/2016 19:29

J'aime beaucoup ta présentation gourmande !

lesdelicesdethithoad 03/10/2016 18:31

ça donne envie de tout manger!!!
bonne semaine Jacqueline

LadyMilonguera 03/10/2016 09:49

Une chouette idée ces poires pochées !

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