Monkey Bread salé

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui ce plat assez rigolo, en apéro à déguster à plusieurs, c'est sympa car tout le monde peut découper une petite boule de pizza. Ou alors le soir devant un bon film, en plateau repas mais surtout à déguster avec les doigts. J'ai trouvé cette recette sur le site 750g, la prochaine fois je le teste en sucré....

Pâte

- 500 g de farine T45

- 7 g de levure de boulanger

- 1 càc de sel

- 1/2 càc de sucre

- 4 càs d'huile d'olive

- 250 g d'eau

garniture

- 75 g de beurre fondu

- 100 g de parmesan

- 4 càs de pesto

Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel et le sucre puis faites un puit et versez l'huile, la levure et la moitié de l'eau, travaillez la pâte en ajoutant le reste d'eau petit à petit. Laissez lever au frais pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 180°

Faites des petites boules de 19 g environ, cela vous fera une quarantaine.

Faites fondre le beurre et passez chaque boule dedans , puis passez les dans le parmesan et déposez dans un moule à manqué beurré et fariné , déposez également sur le dessus du pesto et enfournez pour 35 mn environ ;