Bûche à la mousse de chocolat

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Bûche à la mousse de chocolat

Bonjour. Pourquoi faire une bûche comme tout le monde, non non, voici une bûche comme un mille feuilles. J'ai trouvé cette idée sur le site odelices et j'ai eu tout de suite envie de la réaliser. Elle est excéllente et facile à préparer et vite manger aussi....

Biscuit

  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • ½ càc de vanille liquide
  • ½ càc de levure
  • 100 g de farine
  • poudre de noisette

Préchauffez le four à 180°

Mélangez oeufs et sucre jusqu'à blanchiement, ajoutez la farine, levure et vanille ainsi que de la poudre de noisettes. Versez dans le moule ou sur la plaque et enfournez pour 15 mn.

Mousse

  • 3 càs de pâte à tartiner
  • 200 g de chocolat au lait
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide

Séparez les blancs de jaunes.

Fouettez la crème en chantilly.

Faites fondre le chocolat au bain marie puis incorporez les jaunes et la pâte à tartiner.

Montez les blancs en neige. Incorporez la chantilly puis les blancs délicatement. Versez dans une poche à douille munie d'une douille lisse et mettez au frais pour 2 heures environ.

Montage

Coupez trois bandes de 8 cm environ dans votre génoise. Déposez une bande sur une assiette puis pochez de la mousse puis posez une autre bande de biscuit, pochez à nouveau de la mousse puis terminez par une autre bande de biscuit et décorez votre bûche comme vous le voulez....

Bûche à la mousse de chocolat

Chris 14/12/2015 19:10

Elle est très jolie !

Jacre 15/12/2015 11:39

merci

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