aiguillettes de canard à la crème et aux champignons

Bonjour. Voici une recette vite réalisée pour les fêtes et très bonne. Je l'ai servie avec une purée de pommes de terre mais vous pouvez aussi faire une purée de potimarron qui se marie très bien avec ce plat...

- 250 g de champignons

- 1 barquette d'aiguillettes de canard

- 1 oignon

- 1 càs de vinaigre balsamique

- 1/2 verre de vin blanc

- 3 càs de crème fraîche semi-épaisse

Epluchez et émincez finement l'oignon et faites le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Coupez les champignons en lamelles et faites les revenir aussi. Réservez.

Dans la même sauteuse faites dorer les aiguillettes de canard, réservez. Déglacez avec le vinaigre balsamique puis versez le vin blanc, laissez un peu évaporer le liquide puis ajoutez la crème. Remettez les aiguillettes et les champignons et faites chauffer puis servez.