Guacamole aux algues Dulse et laitue de mer

  • Jacre
  • apéro
Guacamole aux algues Dulse et laitue de mer

Bonjour. Voici un guacamole réalisé avec des algues, oui oui, c'est très bon et dans les algues vous trouverez plein de vitamines...

Dulse : algue rouge de santé très intéressante. C'est l'un des végétaux marins les plus riches en protéines et en acides aminés et riche en vitamines A, B6, B12, E et C ainsi qu'en oligo-éléments.

Laitue de mer : algue pleine d'énergie, des vitamines 8 fois supérieures à l'orange, beaucoup de vitamines A et B12, 10 fois plus de calcium que la lait, 10 fois plus de magnésium que dans le germe de blé, 10 fois plus de fer que dans les épinard.

alors avec tout cela mangez en....

- 2 avocats

- 1 échalote

- 1 petite poignée d'algue "Dulse"

- 1 poigée d'algue "laitue de mer"

- 1/2 càc de piment d'espelette

- 1 càc de vinaigre de noix

- 1 càs d'huile d'olive

- sel et poivre

Epluchez les avocat, retirez la chair et écrasez la à la fourchette. Epluchez et émincez l'échalote et ajoutez la à l'avocat. Passez les algues dans un saladier d'eau pour les déssaler, essuyez les et coupez les en tous petits morceaux. Mélangez aux avocats et ajoutez les autres ingrédients.

fodstyling 23/09/2015 11:33

Belle recette, avec peut-être quelques petites crevettes pour accentuer le goût marin des algues?

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