Velouté de choux-fleur au curry

Bonjour. Je vous propose un petit velouté, très bon par ce temps pluvieux. Dans ce bol de soupe j'y ai mis du jambon, ça se marie très bien avec ce velouté très doux....

- 1 choux-fleur

- 4 pommes de terre

- bouillon de volaille

- 1 oignon

- huile d'olive

- 2 càc de curry de madras

- 1 càc de cumin

- 2 branches de thym

- sel et poivre

- 15 cl de crème fraîche

Lavez et épluchez les légumes et coupez l'oignon et les pommes de terre en morceaux, faites le revenir dans une cocotte avec 2 càs d'huile d'olive sans prendre de couleur. Ajoutez les pommes de terre ainsi que le choux-fleur en morceaux, mélangez.

Versez le bouillon jusqu'à hauteur, mettez-y le thym et les épices, salez et poivrez. cuire pendant 30 mn.

Mixez puis ajoutez la crème, mélangez et servez avec des dés de jambon.