Tagliatelles aux cèpes

  • Jacre
  • pâtes

 

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Bonjour. Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes pour  un tour en cuisine avec cette recette qui me vient de mon amie Sabry avec laquelle nous avons passés quelques jours de vacances dans son beau pays  l'Italie. Nous nous sommes régalés avec ce plat....

 

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- 400 g de pâtes fraîches

- 3 càs d'huile d'olive

- 60 g de cèpes déshydratés

- 4 gousses d'aïl

- persil

- 1 verre de vin blanc sec

- sel et poivre

 

Réhydraté les cèpes dans de l'eau tiède pendant 20 mn. Essorez et réservez.

Dans une sauteuse mettre l'huile, l'aïl et la persil et faie légèrement blondir puis ajoutez les cèpes, mélangez encore quelques minutes, salez et poivrez, déglaçez avec le vin blanc, laissez réduire quelques minutes.

Faites cuire les pâtes pendant ce temps dans de l'eau bouillante 3 mn et égoutez.

Ajoutez les pâtes dans la sauteuse et mélangez, servez bien chaud.

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C

Très jolie recette de pâte !! J'aime beaucoup 


Bonne journée
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N

Hop, demain je sors les cèpres que j'avais ramassé de mon congel et voilà mon repas de midi. Merci !!!
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P

hummmmmmmm je me serais moi aussi régalée...
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T

la fan de pates que je suis n'y résiste pas ! bises manuela
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J

les cèpes doivent sublimer le goût de cette superbe recette. C'est l'Italie dans son assiette!. Bon dimanche
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N

quand les pâtes sont à l'honneur avec de bons produits, c'est toujours un régal !
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C

je me laisserais bien tenter. Bisous
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C

très appétissant


bisous
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I

Et là on se dit : pourquoi n'y ai-je pas pensé? Je ramasse des cèpes tous les automnes et je n'ai pas pensé à cette recette si simple, mais je dois dire qu'elle me fait bien envie, et je crois
bien que j'ai encore quelques cèpes dans le congélateur... ;-)  C'est malin, maintenant j'ai faim! Merci Jacqueline pour cette belle idée! Bon dimanche!
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J


tu peux la faire cette recette c'est excéllent et elle me vient tout droit d'Italie....bon dimanche à toi aussi Isabelle



C

Un plat qui a tout pour me plaire !
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P

Miam, j'adore ^^
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C

Effectivement cette recette me parait délicieuse. Je pense qu'elle sera sur notre table ce soir !
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